#177 Zapomniana komosa

Naszła mnie wczoraj ochota na lodówkowe śniadanie. Ale co by tu do słoika wpakować? Otworzyłam szafkę z kaszami i płatkami i odruchowo chciałam sięgnąć po jakieś płatki zbożowe-owsiane, żytnie lub orkiszowe. Z tyłu półki dostrzegłam jednak zupełnie zapomnianą przeze mnie komosę i to na nią postawiłam w dzisiejszym śniadaniu. To był zdecydowanie dobry wybór!

P.S. Pamiętacie jak pisałam, że słoiki robią mi na złość swoim rozmiarem i nigdy nie mogę wybrać odpowiedniego? Zgromadziłam kolekcję słoików po różnych produktach i problem rozwiązał się sam!

Lodówkowa quinoa budyniowa z bananem, bakaliami i tahini

PRZEPIS

• 70g komosy ryżowej
• 250ml wody
• 1 łyżka budyniu śmietankowego
• 3 łyżki mleka
• 1 łyżka miodu
• cynamon
• 1 łyżka jagód goji
• 1 banan
• tahini
• garstka dowolnych orzechów

Komosę gotuję w wodzie do czasu aż wchłonie cały płyn. Pod koniec gotowania dodaję budyń rozpuszczony w mleku. Cały czas mieszając gotuję komosę jeszcze przez 2-3 minuty. Następnie zdejmuję rondelek z gazu i dodaję miód, cynamon oraz jagody goji. Całość mieszam. Banana kroję w plastry. W słoiku układam naprzemiennie warstwy komosy, banana, tahini i orzeszków.