#152 Poczuj orzeźwienia moc

Kolejny tydzień minął w mgnieniu oka i znów za chwilę rozpocznie się weekend. Trochę odpoczynku i możliwość wyspania się? Oj tak, na to czekałam! <3
Dziękuję za Wasze wczorajsze komentarze. Takie wsparcie pociesza i motywuje do działania :).

Pomysł na dzisiejsze śniadanie (oczywiście genialny jak zawsze) podpatrzyłam u teenager ;). Pozmieniałam trochę smaki, bo nie miałam soku pomarańczowego. Wyszło pysznie! Dziękuję za ten przepis :))

Połączenie mięty i kokosa dało wspaniały, orzeźwiający efekt. Po tym śniadaniu postanowiłam też, że kasza jaglana musi zacząć częściej pojawiać się w moim menu.

Jaglano-twarogowe, jabłkowe batony z kokosem, żurawiną i suszoną miętą

PRZEPIS (Inspiracja)

• 50g kaszy jaglanej
• 250ml soku jabłkowego 100%
• 125g twarogu
• 1 jajko
• 1 łyżeczka wiórek kokosowych
• 1 łyżeczka sezamu
• 1 łyżka suszonej żurawiny
• 1 łyżka suszonej mięty

Śniadanie przygotowuję dzień wcześniej. Sok jabłkowy zagotowuję w rondelku, dodaję kaszę i gotuję aż zgęstnieje i wchłonie cały płyn, od czasu do czasu mieszam. Gotową kaszę odstawiam na chwilę do ostudzenia. W misce rozgniatam widelcem twaróg z jajkiem. Do tej mieszanki dodaję ugotowaną kaszę. Następnie wsypuję wiórki, sezam, żurawinę i suszoną miętę (rozkruszyłam w palcach), całość mieszam. Masę przekładam do wyłożonego papierem do pieczenia naczynka żaroodpornego (16x16cm) i piekę w 180st. przez ok.30 minut. Naczynko przykrywam i wstawiam na noc do lodówki. Rano wyjmuję "ciasto" z formy i kroję je na prostokątne batony.