⌠№ 4⌡Cukinie nadziewane indykiem i pieczarkami

Przepis na smaczny i, co najważniejsze, zdrowy obiad, czyli gotowanie bez dodatku tłuszczu ;)

PRZEPIS
na 1 porcję
cukinie:

• jedna cukinia (ok.250g)
• 150g sznycli z indyka
• 100g cebuli
• 100g pieczarek
• 3 łyżki serka wiejskiego
• curry, sól, pieprz

makaron z dodatkami:

• 30g makaronu
• 50g startej marchewki
• 100g brokuła
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• oregano, bazylia, sól ziołowa, pieprz

Mięso kroję w dość małe kostki i nacieram przyprawą do grilla. Na patelnię wlewam wodę i wrzucam mięso. Duszę je kilka minut, a następnie przekładam na talerzyk. Cukinię przekrajam na pół, wydrążam jej środek i kroję go w kostkę. Następnie kroję pieczarki w plasterki, a cebulę w piórka. Wszystkie warzywa wrzucam na patelnię i duszę na wodzie. Pod koniec duszenia przyprawiam solą i pieprzem. Warzywa łączę z mięsem. Wydrążone cukinie nacieram curry i napełniam farszem. Na wierzch wykładam serek wiejski (podczas pieczenia, roztopi się on, jest to zdrowszy zamiennik dla sera żółtego ;))

Piękę w 180st. przez około 30 minut, aż cukinia zrobi się miękka.

W międzyczasie gotuję makaron i brokuła, a marchew duszę na wodzie na patelni. Wszystko ze sobą łączę, dodaję przecier pomidorowy i doprawiam do smaku.