Kilka dni temu znalazłam w zapiskach mojej mamy przepis na ciasto drożdżowe. Gdy go zobaczyłam, wpadłam w zdumienie. Czy ciasto drożdżowe bez wyrabiania w ogóle ma szansę się udać? Obawy okazały się niesłuszne. Ciasto świetnie wyszło i ładnie wyrosło. W przepisie oryginalnym kruszonki nie było, ale musiałam ją dodać. W końcu bez niej to nie to samo ;).
P.S. Za jakość zdjęć przepraszam, ale zdjęcie było robione komórką, o trzeciej w nocy. Za ciasto zabrałam się późnym wieczorem, bo koniecznie chciałam, aby było jak najbardziej świeże. Miało zostać z samego rana zawiezione do Babci jako mały prezent.
Ciasto drożdżowe z kruszonką
PRZEPIS
na formę 26x36cm
ciasto:
- 1 kostka masła
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka cukru brązowego
- 100g świeżych drożdży
- 4 jajka
- 4 szklanki mąki pszennej
kruszonka:
- 8 łyżek zimnego masła
- 8 łyżek mąki
- 2 łyżki cukru brązowego
W rondelku rozpuszczam masło z mlekiem, a następnie przelewam je do dużej miski. Dodaję cukier, drożdże i jajka, mieszam. Miskę przykrywam i odstawiam na ok.4-5 godzin. Po tym czasie dodaję mąkę. Formę wykładam papierem do pieczenia i wykładam ciasto. W miseczce robię kruszonkę; składniki rozcieram między palcami (niezbyt dokładnie, aby powstały nieregularne kawałki). Ciasto posypuję kruszonką. Piekę w 180st. przez ok.40-45 minut.
~~~~~~~~
Dostałam nominację do LBA od Weroniki, dzięki! :)
Pytania:
Drugie imię?
Nie mam (za to z bierzmowania mam podwójne-Maria Magdalena).
Nutella czy masło orzechowe?
Masło orzechowe!
Ulubiony cytat?
Mam wiele, ale lubię np. to: "Życie jest jak pudełko czekoladek; nigdy nie wiesz, na co natrafisz".
Najlepsze śniadanie jakie dotychczas robiłaś?
Trudne pytanie, bo kandydatów jest kilka-ricotta hotcakes, tarta z jabłkami, twarogiem i cynamonem, serniczek gotowany.
Jakie ciasto planujesz zrobić na Wielkanoc?
Jeszcze o tym nie myślałam, ale na pewno upiekę coś z tego zestawu (na pewno nie jedno): mazurek, makowiec, sernik, szarlotka.
Ulubiony dodatek do kaszy jaglanej?
Jabłko lub banan.
Lubisz słuchać muzyki?
TAK! <3
Najdziwniejsza potrawa jaką zjadłaś?
Dziwne wg mnie to nie jest, ale nie przychodzi mi nic innego do głowy jak owoce morza.
Podróż statkiem czy samolotem?
Samolotem, bo bezpieczniej.
Ulubione warzywo i owoc?
Obawiałam się, że kiedyś to pytanie mi się trafi no i wywołałam wilka z lasu. Bądź tu mądry i wybierz tylko jedno! ;p
Z warzyw najbardziej lubię ogórka, marchew, paprykę, awokado, selera, paprykę, wszystkie rodzaje fasoli itp. itd.
Z owoców będzie to banan, truskawki, czereśnie, borówki, jabłka, maliny itp. itd.
Mogłabym wymieniać bez końca...
- Wygrywasz wycieczkę do dowolnego państwa na świecie. Gdzie byś pojechała i dlaczego?
- Kim planujesz zostać w przyszłości z zawodu?
- Gdy gotujesz, panuje u Ciebie w kuchni ład czy chaos?
- Najbardziej ryzykowna sytuacja jaką przeżyłaś lub jakiej byłaś świadkiem?
- Uzupełnij zdanie: Dzień bez ... to dzień stracony.
- Wysiadł prąd, nie ma gazu, jakie śniadanie przygotujesz?
- Ulubiony dodatek do placków?
- Danie, które przyrządziłaś i byłaś z niego najbardziej dumna?
- Najlepsze danie jakie jadłaś w restauracji?
- Dokończ zdanie: Nie zasnę bez...
- Charakterystyczna cecha Twojego wyglądu?
dziękuję ci bardzo za nominacje ;)
OdpowiedzUsuńciacho świetnie wyszło i przypomniałaś mi jak dawno już nie robiłam drożdżowego. z kruszonką koniecznie, jest najlepsza! i zapach cudowny :)
najlepszy klasyk wśród klasyków. moje ukochana ciasto! ; )
OdpowiedzUsuńteż wybieram samolot ;) a Wielkanoc nie odbędzie się bez mazurka!
OdpowiedzUsuńsłusznie dodana kruszonka. bez niej drożdżowe nie ma sensu ;)
To zabrzmi dziwnie, ale... nigdy nie piekłam ciasta drożdżowego! Robiłam chleb, wszelkiego rodzaju bułeczki, drożdżówki, pizzę i placki, ale nigdy nie przygotowałam prawdziwego drożdżowego placka!
OdpowiedzUsuńDzięki za nominację. Jutro odpowiem! :)
O matko, moja babcia takie robiła specjalnie dla mnie, to był mój ukochany smakolyk ;)
OdpowiedzUsuńJak słyszę słowo "kruszonka" to już wiem że zapowiada się coś pysznego :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam ciasta z kruszonką *.*
Babcia na pewno ucieszyła się z tak pysznego prezentu ^^
OdpowiedzUsuńMoja mama miała ostatnio podobny przepis i też się dziwiłam, że wyszło takie dobre!
OdpowiedzUsuńA kruszonka obowiązkowa :3
Dzięki za nominację!
Ciepłe drożdżowe z kruszonką i mlekiem <3 Kocham! :)
OdpowiedzUsuńDzięki za nominację ;)
Mówisz, że wyjdzie każdemu....hehe będę musiała to sprawdzić :)
OdpowiedzUsuńDrożdżowe, pycha!:) Dzięki za odpowiedzi :D
OdpowiedzUsuńwyjdzie każdemu? niedługo przetestuję i trzymam za słowo! :D
OdpowiedzUsuńa jak to się stało że ja nominacji nie doczytałam? coś ostatnio strasznie rozkojarzona jestem... Dzięki! :)
UsuńNa bamk przetestuję <3 Ono tak zachęca o mamo zawsze jak tu przyodze to wiem ze znajde cos co jest warte powtorzenia <3 dziękuje za nominacje <3
OdpowiedzUsuńjaki miły prezent ! i to pewnie jeszcze bardzo dobry :)
OdpowiedzUsuńJeszcze nigdy nie widziałam żeby ktoś zaczepiał papier na blaszce takimi.. zatrzaskami? Ciakawy pomysł :D
OdpowiedzUsuńGdy piekę ciasto w blaszce wyłożonej papierem, to zawsze tak robię, bo to zdecydowanie ułatwia równomierne rozprowadzenie masy, a papier nie przeszkadza-nie gnie się i nie "jeździ" ;)
UsuńTakie ciasto drożdżowe kojarzy mi się z popołudniami u mojej przyszywanej babci, która robi najlepsze drożdżowe pod słońce. Wierzę, że twoje było równie smaczne :)
OdpowiedzUsuń