#105 Złocisty krem z kukurydzy

Zupy-krem to moja nowa miłość. Niedawno był krem z flażoletki (link), a teraz chciałam wypróbować cczegoś nowego. Przeglądając książkę Nigelli Lawson "Recipes from the heart of the home", której jestem szczęśliwą posiadaczką, natknęłam się na krem z kukurydzy. Nigella jak zwykle mnie nie zawiodła :)

PRZEPIS (lekko zmodyfikowałam oryginał)
na 4 porcje

• 2 puszki kukurydzy konserwowej (570g pod odsączeniu)
• 3 łyżki kaszy manny
• 1 duża cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1l bulionu warzywnego bądź mięsnego
• przyprawy: sól ziołowa, pieprz ziołowy, słodka i ostra papryka, tabasco

Do miski wsypuję kukurydzę, dodaję kaszę, pokrojoną w mniejsze części cebulę i czosnek. Całość dokładnie miksuję za pomocą blendera. Do garnka wlewam wrzątek i rozpuszczam w nim kostki rosołowe. Następnie dodaję zmiksowane składniki, doprawiam do smaku i doprowadzam zupę do zagotowania, co jakiś czas mieszam. 

Zupę podaję z dodatkami. Moje dodatki to: kawałki surowej papryki, grzanki (kawałki chleba moczyłam w mleku przed smażeniem) zapieczone z mozarellą i jogurt naturalny.