czwartek, 20 marca 2014

#142 Kokosowy orient express

Od kiedy mam woka, chętnie eksperymentuję z daniami w stylu orientalnym. Dzisiejsza propozycja obiadowa powstała z inspiracji kuchnią tajską. Pierwsza myśl? Kokos! Do dania wykorzystałam wiórki kokosowe i olej kokosowy. Do idealnego kokosowego trio zabrakło mi mleczka, ale nie narzekam, bo było bardzo smacznie i bez niego ;)

                   Tajski stir-fry z wołowiną i kokosem                          

PRZEPIS
1 porcja
  • 50g makaronu ryżowego
  • wrzątek
  • 100g ugotowanej wołowiny (można zastąpić innym mięsem)
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • garstka roszponki
  • 4 łyżki przecieru lub soku pomidorowego
  • 1 łyżka wiórek kokosowych + trochę do posypania
  • przyprawy: sól, pieprz kolorowy
  • olej kokosowy do smażenia


Makaron ryżowy wkładam do miski, zalewam wrzątkiem i odstawiam na ok.15 minut. Po tym czasie odcedzam go z wody. Wołowinę siekam nożem na mniejsze kawałki.W dobrze rozgrzanym woku rozpuszczam olej kokosowy. Następnie wrzucam mięso i dodaję sos sojowy. Po chwili wrzucam roszponkę, dodaję przecier, wsypuję wiórki i przyprawy. Na końcu dodaję makaron i całość krótko smażę. Danie podaję w miseczce i posypuję z wierzchu wiórkami kokosowymi.

       


7 komentarzy :

  1. Ciekawe! Lubię ta połączenia ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciekawy obiad jednym zdaniem :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo fajne połączenie smaków, jak dla mnie super obiad, bo i makaron, i mięso, i kokosowy posmak :3

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo super propozycja , uwielbiam tego typu kuchnie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam wszystko co ostre , kokosowe i orientalne <3

    OdpowiedzUsuń
  6. kurczę! Zawsze jestem ciekawa takich połączeń, a nigdy sama się na nie nie kusze :( O ja... ale to wygląda... <3

    OdpowiedzUsuń
  7. super danie! kokosowo razy trzy zdecydowanie mnie przekonuje, a te smaki zawsze są u mnie na pierwszym miejscu -słodko i ostro zarazem! nie wiem czy już Ci to pisałam, ale mogłabym z Tobą takie obiady codziennie jadać:)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...