Śniadaniowych muffinek jeszcze u mnie nie było, więc wieczorem postanowiłam, że poświęcę się, wstanę trochę wcześniej i je zrobię. Warto było!
Za oknem wychodzi słońce-to będzie dobry dzień. Miłego poniedziałku! :)
.jpg)
Kukurydziane muffiny nadziane wiśniowym twarożkiem
PRZEPIS
3 muffinki
- 60g mąki kukurydzianej
- 1/2 łyżeczki sody
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50g jogurtu naturalnego gęstego
- 1 jajko
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka oleju kokosowego
- 2 łyżki twarogu
- 1 łyżka wiśniowego dżemu
- wiórki kokosowe do posypania
Do miseczki wsypuję mąkę, sodę i proszek. W osobnej miseczce mieszam jogurt z jajkiem i miodem. Następnie łączę suche składniki z mokrymi i mieszam je (uwaga! ciasto na muffiny należy mieszać niezbyt dokładnie). W rondelku rozpuszczam olej kokosowy i dodaję go do masy. Twarożek rozgniatam widelcem z dżemem. Formę do pieczenia muffinek wykładam papilotkami. Nakładam porcję masy, na to wykładam warstwę twarożku, przykrywam go kolejną porcją masy i całość posypuję wiórkami kokosowymi. Muffinki piekę w 180st. przez ok.25 minut.
na pewno było warto wstać trochę szybciej i upiec tak pyszne muffiny! sama aż zatęskniłam za smakiem mąki kukurydzianej :)
OdpowiedzUsuńmiłego dnia!
Takie śniadanie to rozkosz dla podniebienia :D
OdpowiedzUsuńdzisiejszy dzień może spokojnie starać się o miano muffinowego poniedziałku :) pięknie wyszły!
OdpowiedzUsuńWidzę ,że są trzy...podzielisz się? :D
OdpowiedzUsuńJasne, że tak! Teraz już za późno, ale następnym razem zapraszam :))
UsuńJa musiałabym zrobić sobie z podwójnej porcji, bo uwielbiam muffinki :P
OdpowiedzUsuńRzeczywiście się nieźle zgrałyśmy! Obie się poświęciłyśmy dla pysznego śniadania :D
OdpowiedzUsuńTwoje są genialnie nadziane tym wiśniowym twarożkiem *.*
Doszłam dziś do wniosku, że takie poświęcenie, to tak naprawdę czysta przyjemność. Chyba częściej muszę się tak "poświęcać" ;)
UsuńCzasem warto poświęcić tych kilka minut snu , by pózniej delektować się takim pysznym śniadankiem <3
OdpowiedzUsuńWiśniowy twarożek <3
OdpowiedzUsuńCudowne te muffinki :) Czy dziś jest jakiś muffinkowy poniedziałek? :)
No właśnie, co ciekawe, nie! To był czysty zbieg okoliczności :D
UsuńZazdroszczę słońca, u mnie ani na chwilę nie wyjrzało zza chmur...
OdpowiedzUsuńKolejny raz dzisiaj się na muffiny natykam i kolejny raz mam na nie ogromną ochotę! :)
Muffinowy szał dzisiaj wszystkich ogarnął :D
UsuńSłońce niestety szybko się schowało, ale przynajmniej rano przyjemnie się jadło śniadanie przy rozświetlonym stole ;)
muffiny na śniadanie, świetna sprawa! :)
OdpowiedzUsuńKupuję wszystkie , a nawet porporosze dokladne bardzo fajnie wyszly :) !
OdpowiedzUsuń