poniedziałek, 24 marca 2014

#147 Słoneczne wypiekanie na śniadanie

Śniadaniowych muffinek jeszcze u mnie nie było, więc wieczorem postanowiłam, że poświęcę się, wstanę trochę wcześniej i je zrobię. Warto było!


Za oknem wychodzi słońce-to będzie dobry dzień. Miłego poniedziałku! :)

 Kukurydziane muffiny nadziane wiśniowym twarożkiem

PRZEPIS
3 muffinki
  • 60g mąki kukurydzianej
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50g jogurtu naturalnego gęstego
  • 1 jajko
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego 
  • 2 łyżki twarogu
  • 1 łyżka wiśniowego dżemu
  • wiórki kokosowe do posypania


Do miseczki wsypuję mąkę, sodę i proszek. W osobnej miseczce mieszam jogurt z jajkiem i miodem. Następnie łączę suche składniki z mokrymi i mieszam je (uwaga! ciasto na muffiny należy mieszać niezbyt dokładnie). W rondelku rozpuszczam olej kokosowy i dodaję go do masy. Twarożek rozgniatam widelcem z dżemem. Formę do pieczenia muffinek wykładam papilotkami. Nakładam porcję masy, na to wykładam warstwę twarożku, przykrywam go kolejną porcją masy i całość posypuję wiórkami kokosowymi. Muffinki piekę w 180st. przez ok.25 minut.




Wielkanoc bez glutenu.


15 komentarzy :

  1. na pewno było warto wstać trochę szybciej i upiec tak pyszne muffiny! sama aż zatęskniłam za smakiem mąki kukurydzianej :)
    miłego dnia!

    OdpowiedzUsuń
  2. Takie śniadanie to rozkosz dla podniebienia :D

    OdpowiedzUsuń
  3. dzisiejszy dzień może spokojnie starać się o miano muffinowego poniedziałku :) pięknie wyszły!

    OdpowiedzUsuń
  4. Widzę ,że są trzy...podzielisz się? :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jasne, że tak! Teraz już za późno, ale następnym razem zapraszam :))

      Usuń
  5. Ja musiałabym zrobić sobie z podwójnej porcji, bo uwielbiam muffinki :P

    OdpowiedzUsuń
  6. Rzeczywiście się nieźle zgrałyśmy! Obie się poświęciłyśmy dla pysznego śniadania :D
    Twoje są genialnie nadziane tym wiśniowym twarożkiem *.*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Doszłam dziś do wniosku, że takie poświęcenie, to tak naprawdę czysta przyjemność. Chyba częściej muszę się tak "poświęcać" ;)

      Usuń
  7. Czasem warto poświęcić tych kilka minut snu , by pózniej delektować się takim pysznym śniadankiem <3

    OdpowiedzUsuń
  8. Wiśniowy twarożek <3
    Cudowne te muffinki :) Czy dziś jest jakiś muffinkowy poniedziałek? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No właśnie, co ciekawe, nie! To był czysty zbieg okoliczności :D

      Usuń
  9. Zazdroszczę słońca, u mnie ani na chwilę nie wyjrzało zza chmur...
    Kolejny raz dzisiaj się na muffiny natykam i kolejny raz mam na nie ogromną ochotę! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Muffinowy szał dzisiaj wszystkich ogarnął :D
      Słońce niestety szybko się schowało, ale przynajmniej rano przyjemnie się jadło śniadanie przy rozświetlonym stole ;)

      Usuń
  10. muffiny na śniadanie, świetna sprawa! :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Kupuję wszystkie , a nawet porporosze dokladne bardzo fajnie wyszly :) !

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...