#204 Indyjska pasta z soczewicy

Niesamowicie aromatyczna pasta, która może nie wygląda zachwycająco, ale baaardzo dobrze smakuje :). Idealna w połączeniu z pistacjowym pesto. Koniecznie wypróbujcie przepis! ;)

PRZEPIS
na średni słoik

• 200g soczewicy czerwonej* (suchej)
• sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżka tahini
• 1-2 łyżki mąki owsianej
• przyprawy: Garam Masala Skworcu, pieprz kolorowy, sól 

Soczewicę przepłukuję wodą, a następnie gotuję przez ok.7-8 minut. Ugotowaną soczewicę odcedzam. Dodaję do niej sok z cytryny i tahini, a następnie dokładnie blenduję składniki. Dodaję mąkę owsianą (ilość zależy od preferowanej gęstości pasty) i przyprawy, całość mieszam.


*Możecie użyć innego typu, jednak czas gotowania ulegnie zmianie (soczewica czerwona gotuje się najkrócej).

~~~~

(Poniższe zdjęcie pochodzi ze strony firmy Skworcu.)

Garam Masala

Przyprawa o bardzo charakterystycznym zapachu i smaku, typowa dla kuchni indyjskiej. 
Skład: kolendra, gorczyca, kumin, kozieradka, goździki, pieprz, cynamon, anyż, imbir, czosnek, kminek