niedziela, 20 lipca 2014

#211 Sernik z czekoladą

Tak po prostu, zwyczajnie. Można by rzec, że to sernik klasyczny, bo klasycznie wyrósł w trakcie pieczenia, a potem klasycznie opadł! :D No przynajmniej smaku mu to nie odebrało, to tak na pocieszenie ;).




PRZEPIS
blacha 26x36cm
spód:
  • 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 120g masła
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 1 jajko
warstwa czekolady:
  • 150g czekolady (u mnie pół na pół mleczna z gorzką)
masa serowa:
  • 1,3kg twarogu (najlepiej pół na pół półtłusty z tłustym)
  • 40g masła
  • 2 łyżki proszku budyniowego o smaku waniliowym
  • 1 i 1/4 szklanki cukru pudru
  • 6 jajek 
  • 1 łyżka olejku waniliowego


Ze składników na spód zagniatam ciasto, rozwałkowuję je i wylepiam nim formę do pieczenia. Wstawiam ją do lodówki na 30 minut.
Czekoladę drobno siekam.
W misce blenduję twaróg z masłem do uzyskania jednolitej masy. Następnie stopniowo dodaję budyń, cukier puder i żółtka, cały czas miksuję masę.
W osobnej misce ubijam białka na sztywną pianę i dodaję ją do masy twarogowej. Całość delikatnie mieszam.
Z lodówki wyjmuję formę. Na spód wylewam połowę masy serowej, następnie posypuję ją posiekaną czekoladą i przykrywam pozostałą częścią masy serowej.
Sernik piekę w 170st. przez ok.1h.

         


11 komentarzy :

  1. seeernik!
    jest jeszcze kawałek?
    ja już biegnę do Ciebie :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak się pospieszysz, to zdążysz na kawałek :D

      Usuń
  2. Ja + kawałek sernika = wielkie szczęście. Porcja Twojego wywołałaby chyba jeszcze większą radość ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Te serniki lubią tak opadać...dobrze, że w tedy nie tracą na smaku! ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda ładnie :) Aczkolwiek chyba należę do niewielkiego grona osób, nielubiących serników :D (ale serniczki z patelni są ok:)

    usfoody.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  5. Sernik w każdym wydaniu jest dobry, a ten Twój to już w ogóle! :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Jak ja uwielbiam serniki! Z chęcią bym teraz taki zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Serniki to moja miłość, a połączenie go z czekoladą to genialny pomysł! :D

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...