piątek, 29 sierpnia 2014

#233 Cukiniowe roladki z ricottą, łososiem i awokado

Przychodzę dzisiaj z pomysłem na prostą, lecz efektowną imprezową (i nie tylko) przekąskę. W roladkach znalazła się ricotta, łosoś i awokado, czyli moje trio niezawodne.

p.s. Dodatkowa para rąk do zwijania roladek jak najbardziej wskazana.



PRZEPIS
na porcję ze zdjęcia
  • 120g ricotty
  • 1 średnia cukinia
  • 250g wędzonego łososia
  • 1 dojrzałe awokado
  • sok z 1 cytryny
  • kilka gałązek koperku
  • przyprawy: sól, pieprz kolorowy, oregano


Ricottę przekładam do miseczki i doprawiam do smaku. Awokado obieram i kroję w małe plastry. Wędzonego łososia siekam w paski. Cukinię kroję wzdłuż na pół i kładę skórką do góry. Następnie za pomocą obieraczki wycinam długie paski (paski z pestkami nie nadają się do roladek). Na każdy pasek cukinii wykładam cienką warstwę ricotty, następnie kładę łososia i awokado, a całość skrapiam sokiem z cytryny. Pasek z nadzieniem zawijam w roladkę i wbijam w niego wykałaczkę. *Gotowe roladki posypuję posiekanym koperkiem i świeżo zmielonym pieprzem oraz wstawiam do lodówki na co najmniej 1h.


*Gdy zabraknie cukinii, a zostaną plastry łososia, można je nadziać i w również zwinąć w roladkę.





Dieta Śródziemnomorska


11 komentarzy :

  1. Lubię połączenie łososia z ricottą, więc awokado myślę, że też się tu świetnie komponuje. Fajny pomysł. Już wiem co następnym razem podam na imprezie zamiast zwykłych koreczków :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam takie połączenia!:)
    Podobne roladki często na kolację robię, pyszności!

    OdpowiedzUsuń
  3. Muszę sobie to koniecznie zapisać, bo właśnie takie przekąski są najlepsze na imprezę - można przygotować wcześniej, a potem tylko wyjąć z lodówki i gotowe! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda mega smacznie! ;) Mi tylko to awokado nie pasuje..;P

    OdpowiedzUsuń
  5. Mogę się poczęstować? :P Wygląda wyśmienicie *.*

    OdpowiedzUsuń
  6. Muszę pomyśleć czym zastąpić łososia, i zrobić podobne! :) No, i bez kopru, bo się nie lubimy :p

    OdpowiedzUsuń
  7. Kocham ricottę z łososiem, idealna przekąska na imprezę - wykorzystam ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Nie dość że takie szybkie w przygotowaniu , to jeszcze takie zdrowe *.*

    OdpowiedzUsuń
  9. Zdecydowanie nie zawodne <3 !

    OdpowiedzUsuń
  10. Same pyszności ! Bardzo mi się tu podoba!

    Zapraszam też do mnie : tropikalnakuchnia.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...