Przychodzę dzisiaj z pomysłem na prostą, lecz efektowną imprezową (i nie tylko) przekąskę. W roladkach znalazła się ricotta, łosoś i awokado, czyli moje trio niezawodne.
p.s. Dodatkowa para rąk do zwijania roladek jak najbardziej wskazana.
.jpg)
PRZEPIS
na porcję ze zdjęcia
- 120g ricotty
- 1 średnia cukinia
- 250g wędzonego łososia
- 1 dojrzałe awokado
- sok z 1 cytryny
- kilka gałązek koperku
- przyprawy: sól, pieprz kolorowy, oregano
Ricottę przekładam do miseczki i doprawiam do smaku. Awokado obieram i kroję w małe plastry. Wędzonego łososia siekam w paski. Cukinię kroję wzdłuż na pół i kładę skórką do góry. Następnie za pomocą obieraczki wycinam długie paski (paski z pestkami nie nadają się do roladek). Na każdy pasek cukinii wykładam cienką warstwę ricotty, następnie kładę łososia i awokado, a całość skrapiam sokiem z cytryny. Pasek z nadzieniem zawijam w roladkę i wbijam w niego wykałaczkę. *Gotowe roladki posypuję posiekanym koperkiem i świeżo zmielonym pieprzem oraz wstawiam do lodówki na co najmniej 1h.
*Gdy zabraknie cukinii, a zostaną plastry łososia, można je nadziać i w również zwinąć w roladkę.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Lubię połączenie łososia z ricottą, więc awokado myślę, że też się tu świetnie komponuje. Fajny pomysł. Już wiem co następnym razem podam na imprezie zamiast zwykłych koreczków :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie połączenia!:)
OdpowiedzUsuńPodobne roladki często na kolację robię, pyszności!
Muszę sobie to koniecznie zapisać, bo właśnie takie przekąski są najlepsze na imprezę - można przygotować wcześniej, a potem tylko wyjąć z lodówki i gotowe! :)
OdpowiedzUsuńWygląda mega smacznie! ;) Mi tylko to awokado nie pasuje..;P
OdpowiedzUsuńMogę się poczęstować? :P Wygląda wyśmienicie *.*
OdpowiedzUsuńMuszę pomyśleć czym zastąpić łososia, i zrobić podobne! :) No, i bez kopru, bo się nie lubimy :p
OdpowiedzUsuńKocham ricottę z łososiem, idealna przekąska na imprezę - wykorzystam ;)
OdpowiedzUsuńNie dość że takie szybkie w przygotowaniu , to jeszcze takie zdrowe *.*
OdpowiedzUsuńZdecydowanie nie zawodne <3 !
OdpowiedzUsuńSmaczna propozycja :)
OdpowiedzUsuńSame pyszności ! Bardzo mi się tu podoba!
OdpowiedzUsuńZapraszam też do mnie : tropikalnakuchnia.blogspot.com