poniedziałek, 26 sierpnia 2013

⌠№ 40⌡Tarta rybna z warzywami i serem

I wreszcie trzeci sposób na wykorzystanie ryby z tego przepisu:



PRZEPIS (Inspiracja)
na formę do tarty 28cm
ciasto:
  • 180g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 60g mąki pszennej zwykłej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 200ml jogurtu naturalnego
  • 15ml oliwy z oliwek
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżeczka soli
farsz:
  • 1,5 średniej cukinii
  • 2 małe marchewki
  • 250g twarogu półtłustego
  • 2 jajka
  • 100ml jogurtu naturalnego
  • ryba z tego przepisu
  • 40g sera lazur
  • 200g mozzarelli
  • przyprawy: bazylia, oregano, pieprz ziołowy, sól ziołowa


Ze wszystkich składników zagniatam ciasto, w razie potrzeby podsypuję mąką (ciasto nie może się kleić, powinno być elastyczne). Następnie rozwałkowuję je i przekładam do formy. Ciasto nakłuwam widelcem i piekę w 180st. przez 20minut.
W tym czasie zajmuję się farszem. Cukinię i marchewkę kroję na kilkumilimetrowe plasterki i gotuję chwilkę w garnku do gotowania na parze lub w wodzie, aby lekko rozmiękły. Następnie odsączam je dobrze z wody (najlepiej użyć ręczniczków papierowych). W misce łączę twaróg, jajka i jogurt oraz dodaję warzywa. Całość mieszam i doprawiam do smaku.


Upieczony spód do tarty wystawiam z piekarnika i układam farsz w następującej kolejności: najpierw rozdrobnioną rybę, a później masę warzywną. 



Oba sery kroję w bardzo drobną kosteczkę i posypuję nimi tartę z wierzchu. 


Całość zapiekam jeszcze w 180st. przez ok.30 minut.


Tartę podaję z dipem ogórkowym.




7 komentarzy :

  1. Świetny pomysł na pysznie sprzątanie lodówki :D Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zgadzam się! Do tarty można wrzucić dosłownie wszystko i zawsze wychodzi pyszna ;)

      Usuń
  2. Takie potrawy najlepiej wychodzą zrobione spontanicznie, można wrzucić co się chce :)

    OdpowiedzUsuń
  3. mniam! Wygląda smacznie - kocham wszelkie tarty i zapiekanki <3

    OdpowiedzUsuń
  4. ostatnio ze wszystkich strony "atakują" mnie pyszne tarty! chyba w końcu muszę zrobić, bo przecież bardzo je lubię ;-)

    OdpowiedzUsuń
  5. jeszcze nie jadłam tarty z rybą, chyba muszę nadrobić zaległości :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...