#118 Piegowate ciasteczka ze skórką pomarańczową

Kruche i chrupiące ciasteczka z dużą ilością czekolady i skórki pomarańczowej. Jeśli chodzi o dodatek bakalii, rodzaj czekolady i aromat, przepis można dowolnie modyfikować i za każdym razem tworzyć inną wersję :)

PRZEPIS (oryginał)
wyszło mi 35 sztuk

• 200g miękkiego masła
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżeczki olejku waniliowego
• 1 jajko
• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody
• 1/3 łyżeczki soli
• 150g gorzkiej czekolady (pokrojonej w małą kosteczkę)
• 100g kandyzowanej skórki pomarańczowej

W misce ucieram masło z cukrem. Miksując dodaję jajko i wlewam olejek. Następnie dodaję mąkę, sodę i sól, wszystko mieszam. Na koniec dodaję do masy kosteczki czekolady i skórkę pomarańczową. Blachę od piekarnika wykładam papierem do pieczenia. Rękami formuję z ciasta kulki (mniej więcej wielkości orzecha włoskiego), kładę je na blachę i lekko spłaszczam (ważne jest, aby zachować odstęp między ciasteczkami, gdyż rozleją się na boki). Ciasteczka piekę w 200st. przez ok.10-12 minut.