#137 Ciągnie mnie do tej lodówki!

Fenomenu połączenia kakao-kokos chyba nie muszę nikomu tłumaczyć ;). Wszystkim wielbicielom polecam takie śniadanko: 

Kakaowo-kokosowy pudding z kaszy manny nadziany gruszką, suszonymi daktylami i orzechami laskowymi

PRZEPIS

• 200ml mleka roślinnego
• 1 czubata łyżeczka kakao
• 1 łyżeczka syropu z agawy
• 3 lekko czubate łyżki kaszy manny
• 1/2 gruszki (pokrojona w kostkę)
• 2 suszone daktyle (posiekane)
• kilka orzechów laskowych
• wiórki kokosowe do posypania

Pudding przygotowuję dzień wcześniej. Do kubka wsypuję kaszę i wlewam 100ml mleka, mieszam. W rondelku podgrzewam pozostałe 100ml mleka z kakao i miodem. Doprowadzam do zagotowania, a następnie dodaję kaszę wymieszaną z mlekiem i cały czas mieszam. Gotuję do zgęstnienia. Do pucharka przekładam połowę kaszy. Układam na niej gruszkę, daktyle i orzechy. Całość przykrywam pozostałą częścią kaszy, a wierzch obsypuję wiórkami kokosowymi. Pucharek przykrywam talerzykiem i odwracam do góry nogami (pudding powinien swobodnie "wyjść" z pucharka). Cały pudding obsypuję wiórkami kokosowymi. Wstawiam na noc do lodówki.

A trochę z innej beczki...

Karteczki ze złotymi myślami na każdy dzień, czyli mój sposób na odliczanie maturalne ;)