#252 Dżem dobry! Popovers, camembert i pietruszka w brzoskwiniowej glazurze z tymiankiem

Przepis na poranek idealny: leniwe krzątanie się w kuchni, włączony piekarnik, zapach świeżego wypieku oraz parzonej kawy i śniadanie zjedzone w piżamie. Do szczęścia nic więcej mi nie potrzeba :).

To jedno z najlepszych śniadań w ogóle! Polecam baaaardzo!

PRZEPIS
popovers (2 sztuki):

• 80g mleka
• 1 jajko
• 80g mąki pszennej pełnoziarnistej
• szczypta soli
• masło do smarowania foremek

pietruszka w brzoskwiniowej glazurze z tymiankiem:

• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• 1 pietruszka (korzeń)
• 1 łyżka Dżemu Brzoskwiniowego 100% Łowicz
• 1/2 łyżeczki sezamu

+dodatkowo: ser camembert, ricotta, miód

Do miski wbijam jajko, wlewam mleko i wsypuję mąkę z solą. Składniki dokładnie mieszam. Piekarnik rozgrzewam do 230st. Foremki (najlepiej, aby były dość wysokie; u mnie o śr.9cm) smaruję masłem i wstawiam na 5 minut do rozgrzanego piekarnika. Po tym czasie napełniam je ciastem i wstawiam ponownie do piekarnika. Piekę je w 230st. przez 15 minut, a następnie zmniejszam temperaturę do 180st. i piekę kolejne 15 minut.

W międzyczasie przygotowuję dodatki. Pietruszkę obieram, a następnie za pomocą obieraczki wycinam cienkie wstążki. Na patelnię wlewam odrobinę oliwy i wsypuję tymianek. Gdy patelnia dobrze się rozgrzeje, wrzucam wstążki pietruszki i smażę ją przez kilka minut. Następnie dodaję Dżem Brzoskwiniowy 100% Łowicz, sezam i smażę całość jeszcze przez kilka minut.

Popovers podaję z pietruszką w glazurze, serem camembert i ricottą polaną miodem.
Smacznego!