#272 Sałatka z jarmużu, cieciorki i awokado

PRZEPIS

• 300g jarmużu 
• 2 awokado
• 1 kaki/persymona/sharon
• 4 rzodkiewki
• 200g sera z koziego mleka (Sainte-Maure)
• 250g ugotowanej cieciorki (można użyć z puszki)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki tahini
• sok z małej cytryny
• przyprawy: 2 łyżeczki mielonej kolendry, sól, pieprz
• dodatkowo: sos balsamiczny, sezam

Jarmuż dokładnie myję. Wycinam z niego twardy środek, liście rwę dłońmi na kawałki. Awokado obieram i kroję w plastry. Kaki obieram i kroję w kostkę. Rzodkiewkę kroję w plasterki. Ser kozi kroję w kostkę. Wszystkie składniki wrzucam do dużej miski. Dodaję cieciorkę, oliwę z oliwek, tahini i sok z cytryny. Całość doprawiam do smaku i dokładnie mieszam. Przed podaniem polewam sałatkę odrobiną sosu balsamicznego i posypuję sezamem.