⌠№ 50⌡Placuszki z serka wiejskiego

PRZEPIS (pochodzi stąd, lekko go zmodyfikowałam)
na kilkanaście sztuk

• 400g serka wiejskiego (ja użyłam zwykłego, ale lepiej użyć wersji light, bo jest bardziej gęsta)
• 2 jajka
• 6 łyżek otrębów żytnich
• 2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka aromatu migdałowego lub waniliowego
• 1 płaska łyżeczka cynamonu

Wszystkie składniki umieszczam w misce i łączę. Placuszki smażę na dobrze rozgrzanej, natłuszczonej patelni, na złocisty kolor. Podaję np. z jogurtem i musem jabłkowym.