⌠№ 54⌡ Kruche rogaliki z konfiturą

Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu rogaliki, idealne do kawy. Można je nadziać wszystkim czym się chce np. czekoladą, budyniem, owocami lub tak jak u mnie konfiturą. Przyznam, że ta wersja jest najsmaczniejsza :))

PRZEPIS (pochodzi stąd, lekko go zmodyfikowałam)
na 16 rogalików

• 140g mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 65g miękkiego masła
• 1 żółtko
• 2 łyżki śmietany 18%
• 2 łyżki cukru wanilinowego
• konfitura wiśniowa lub truskawkowa (ok. 2 małe słoiczki)
• 1 białko
• 1 łyżeczka miodu

Do miki wsypuję mąkę i proszek, dodaję masło, żółtko, śmietanę i cukier. Ze składników zagniatam ciasto. Następnie dzielę ją na 4 mniejsze części. Każdą część rozwałkowuję na kształt koła i dzielę na ćwiartki. Zostawiając ok.1cm miejsca od brzegu (od łuku) nakładam ok.2 łyżeczki konfitury i zawijam rolując ciasto do środka. Dokładnie zlepiam rogi, aby konfitura nie wypłynęła. Tak przygotowane rogaliki układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W miseczce bełtam białko z miodem i za pomocą pędzelka smaruję tą mieszaniną każdego rogalika. Piekę w 180st. przez ok.20 minut.