⌠№ 59⌡ Lasagne z tuńczykiem

PRZEPIS

na 1 dużą porcję

• 4 płaty makaronu do lasagne
• 1 średnia cebula
• pół papryki
• kilka zielonych oliwek
• puszka tuńczyka w sosie własnym
• 1 jajko
• sos: 2 łyżki oliwy z oliwek, 1/2 łyżki octu balsamicznego, 1/2 łyżeczki musztardy, 1/2 łyżeczki miodu
• 1 łyżka nasion słonecznika
• przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano

Do wrzącej wody wkładam płaty makaronu i gotuję ok.12-15 minut. W tym czasie przygotowuję farsz. Na patelni podsmażam posiekaną cebulą i pokrojoną w kostkę paprykę. Odcedzam tuńczyka z wody, kroję oliwki w krążki i wrzucam wszystko na patelnię. Całość doprawiam do smaku i smażę kilka minut. Na końcu dodaję roztrzepane jajko i chwilę podsmażam. Na suchej patelni prażę nasiona słonecznika. W miseczce przygotowuję sos. 

Ugotowany makaron odcedzam i szybko oddzielam od siebie płaty, żeby się nie skleiły. Na talerzu układam płat makaronu, następnie wykładam część farszu i posypuję bazylią i oregano. W takiej samej kolejności układam kolejne warstwy. Całość polewam sosem i posypuję prażonym słonecznikiem.