⌠№ 68⌡ Makowe zawijańce

Kilka miesięcy temu zamieściłam przepis na pyszne kruche rogaliki z konfiturą. Nowa wersja jest udoskonalona i ciasto kruche wychodzi jeszcze smaczniejsze.
Z braku czasu, jako nadzienie, użyłam gotowej masy makowej, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby przygotować ją w domu samodzielnie :-)

PRZEPIS
na 24 ciasteczka
kruche ciasto:

• 1 i 1/8 szklanki maki pszennej + trochę do podsypywania
• 1/8 szklanki cukru pudru
• 100g zimnego masła
• płaska łyżka śmietany 18%
• 1 żółtko

wypełnienie:

• ok. 400g masy makowej

Wszystkie składniki na kruche ciasto umieszczam w misce i szybko zagniatam. Ciasto wkładam do foliowej torebki i umieszczam w lodówce na ok.1,5-2h.

Stolnicę obsypuję mąką. Ciasto wyjmuję z lodówki i dzielę je na 4 części. Każdą część rozwałkowuję na kształt koła i dzielę na 8 części. Zostawiając ok.1cm miejsca od brzegu (od łuku) nakładam porcję masy makowej i roluję do środka tworząc rogalik. Następnie dokładnie zlepiam rogi. Tak przygotowane rogaliki układam na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w 190st. przez ok.25 minut.
Po wystudzeniu ozdabiam lukrem i posypką.