wtorek, 1 kwietnia 2014

#159 Gra w kolory

Lubicie słodko-słono-ostre połączenia? Jeśli tak, to ta propozycja na pewno przypadnie Wam do gustu.

Zgodnie z filozofią Kudłatych Kucharzy, nie trzeba rezygnować z tego co się lubi, aby jeść zdrowo. Ta sałatka jest tego świetnym dowodem!



PRZEPIS
na 2 porcje
kulki z koziego sera (6 sztuk):
  • ser kozi do smarowania (ok.50g)
  • czarny sezam do obtaczania
Nabieram łyżeczką serek, roluję w dłoniach tworząc kulkę i obtaczam ją w sezamie.

solone karmelowe orzechy z rozmarynem & pomarańcza z imbirem:
  • 1 łyżka cukru trzcinowego
  • 1 łyżka wody
  • 2 łyżki orzechów laskowych
  • 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
  • 2 plastry pomarańczy (obrane ze skórki i pokrojone na mniejsze części)
  • przyprawy: sól morska ziołowa, imbir, pieprz kolorowy
Na dobrze rozgrzaną patelnię wsypuję cukier, dodaję wodę i gotuję, aż powstanie karmel (uwaga! karmelu nie można mieszać, bo powstaną grudki). Następnie dodaję orzechy, rozmaryn, kawałki pomarańczy i resztę przypraw. Całość chwilę podsmażam, aby karmel "oblepił" pozostałe składniki. 

sezamowo-pomarańczowy dressing:
  • sok z 1/4 pomarańczy
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 1/2 łyżeczki musztardy (ja wybrałam ostrą-rosyjską)
  • 1 łyżeczka serka naturalnego/jogurtu/ricotty
Wszystkie składniki umieszczam w małym słoiczku, zakręcam go i energicznie potrząsam.

podstawowe składniki:
  • 1 główka sałaty rzymskiej
  • 1 mały pomidor (pokrojony w plastry)
  • 2 łyżeczki kaparów

SKŁADANIE SAŁATKI:
Sałatę rwę na mniejsze części i układam na talerzu. Na wierzch układam pomidora i kapary. Następnie dodaję kulki z sera oraz orzechy i pomarańcze z patelni. Całość polewam dressingiem.



                                        Zielono mi, idzie wiosna   Gotuj i chudnij jak Kudłaci Kucharze! 


9 komentarzy :

  1. Ale moc kolorów! Uwielbiam takie sałatki ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo kolorowo i optymistycznie, w sam raz na początek kwietnia! :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam takie połączenia smakowe! Cudnie wyglądają te kulki serowe. A jak smakować muszą... :)

    OdpowiedzUsuń
  4. nie ma mowy, ja na prawdę przyjadę do Ciebie na obiad!! :D piękne kolory, dużo zdrowia - dużo smaku! świetne :)

    OdpowiedzUsuń
  5. to musiało być mega pysznee! :)
    zrób mi taką :D

    OdpowiedzUsuń
  6. ooo.. sałatka dobra, mnie się podoba!
    Często jem podobne :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...