⌠№ 56⌡ Ciasto marchewkowe

Zgodnie z obietnicą podaję przepis na ciasto marchewkowe. W smaku przypomina trochę piernik, jednak jest dużo bardziej wilgotne, a przez to smaczniejsze. Jeśli jeszcze nie jedliście, koniecznie spróbujcie!!! ;)

P.S. Do ciasta dodaje się sporą ilość oleju, jednak nie jest to wyczuwalne w smaku i ciasto nie wychodzi za tłuste.

                                                       
PRZEPIS
na formę 26x36cm

• 400g mąki tortowej (typ 450)
• 350g cukru
• 2 łyżeczki sody 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka cynamonu
• 1/2  łyżki gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki soli
• 6 jajek
• 450ml oleju
• 400g obranej marchewki

Do miski wsypuję wszystkie suche składniki. Następnie dodaję jajka, olej i całość mieszam. 

W drugiej misce ścieram marchewkę na tarce o małych oczkach, dodaję ją do ciasta, mieszam. Masę przelewam do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą formy. Piekę z termoobiegiem w 140st. przez 1h.