#102 Puszysty omlet z kakaowym nadzieniem

 

PRZEPIS (Inspiracja)
ciasto:

• 2 jajka (żółtka i białka osobno)
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mleka
• 1 łyżeczka cukru brązowego

nadzienie:

• 5 łyżeczek twarożku (ja użyłam kanapkowo-sernikowego)
• 1 łyżeczka kakao
• 1 łyżeczka miodu

Białka oddzielam od żółtek i przekładam do osobnych misek. Do żółtek dodaję mąkę, mleko, cukier i mieszam. W drugiej misce ubijam białka na sztywną pianę i stopniowo dodaję je do masy z żółtkami, delikatnie mieszam. W osobnej miseczce rozcieram twarożek z kakao i miodem.

Na patelni rozgrzewam masło z odrobiną oleju (aby masło się nie paliło), wykładam połowę masy, na to nakładam nadzienie i wylewam na wierzch pozostałą część masy. Omlet smażę z obu stron na złocisty kolor. Podaję z bananem, jogurtem i posypuję kakao.