⌠№ 87⌡ Mini chlebki bananowe z serkiem wiejskim i suszoną żurawiną

PRZEPIS
na 2 mini chlebki (użyłam 2 salaterek do zapiekania o średnicy 11,5cm i wysokości 5cm)

• 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1/3 łyżeczki sody
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki cukru brązowego
• 1 czubata łyżeczka wiórek kokosowych
• 1 jajko
• 1 dojrzały banan
• 4 łyżeczki serka wiejskiego (gęstej części)
• 2 łyżeczki suszonej żurawiny
• kilka migdałów

Do miski wsypuję mąkę, sodę, proszek, cukier, wiórki, wbijam jajko, dodaję banana i wszystko dokładnie rozgniatam za pomocą widelca. Kokilki smaruję masłem i obsypuję mąką. Na spód każdej foremki wykładam 1/4 masy, na to nakładam 2 łyżeczki serka wiejskiego, łyżeczkę żurawiny, całość znów przykrywam 1/4 masy i posypuję z wierzchu posiekanymi migdałami. Chlebki piekę w 180st. przez ok.20 minut.