⌠№ 98⌡ Pieczona marchewkowa owsianka z cynamonową kruszonką

PRZEPIS (Inspiracja)
na 2 kokilki

• 60g płatków owsianych
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• kilka posiekanych migdałów
• 1 łyżka cukru brązowego
• 50g startej marchewki
• 60ml mleka
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 1 jajko

+dodatkowo na kruszonkę:

• 1 łyżka mąki orkiszowej razowej
• 1,5 łyżeczki cukru brązowego
• 1 łyżeczka masła
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Owsiankę przygotowuję dzień wcześniej. Do miseczki wsypuję/wlewam wszystkie składniki i dokładnie mieszam. W osobnej miseczce z podanych składników tworzę kruszonkę (składniki rozcieram między palcami). Kokilki smaruję masłem i obsypuję mąką. Do każdej nakładam połowę masy i posypuję z wierzchu połową kruszonki. Kokilki przykrywam z wierzchu folią aluminiową i wstawiam na noc do lodówki, aby płatki wchłonęły płyn i lekko napęczniały. Rano wystawiam kokilki z lodówki. Piekę w 180st. przez ok. 20 minut.