⌠№ 67⌡ Ciasteczka zbożowe z żurawiną, kokosem i czekoladą

PRZEPIS
na 9 sporych ciastek

• 3 małe banany (im bardziej dojrzałe, tym lepiej)
• 2 białka
• ok. 2,5 szklanki dowolnych płatków zbożowych  (u mnie płatki jaglane, gryczane, owsiane i amarantus)
• garść suszonej żurawiny
• 3 łyżeczki wiórków kokosowych
• pół tabliczki czekolady (u mnie gorzka)
• cynamon, kakao

Banany umieszczam w misce i blenduję na jednolitą masę. Następnie dodaję białka, płatki, kokos, żurawinę i posiekaną czekoladę. Na końcu wsypuję cynamon i kakao. Formuję ciasteczka w dłoniach i układam je na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce od piekarnika. Piekę w 180st. przez 20 minut.